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丹尼卡伯特

虽然大多数食品会议涵盖全球的角度来看,美国食品需要刷新的根方法,转而专注于家庭。最新的会议在纽约举行,创始人斯蒂芬·托雷斯聚集厨师,餐馆老板,美食作家,和思想家都来分享他们的知识和对国家最独特和充满活力的城市之一,新奥尔良。

是的,食物,鸡尾酒和音乐很特别,但它独特的人。

整天会议挖掘城市的方方面面,包括卡特里娜飓风之后,法国人街头音乐和酒吧,克里奥尔语之间的差异和印第安人的食物。

更重要的是,会议强调了那些已经找到了一生的灵感来自新奥尔良。

”如果没有我的时间住在新奥尔良,我不可能成为一名厨师”大卫·Kinch说讲述了他的成长在这座城市。他的新餐厅,傍水镇,是情书的城市他认为他一生中最快乐的时光,他学习音乐,食物,和友谊。

在晚上,谈话和党的持续在水苏属植物餐厅客人会见了什锦饭铜管乐队,萨泽拉克鸡尾酒vs。雷蒙杜松子汽酒辩论,鸡尾酒治疗,由厨师和食物以撒的假发假发Meatery和迈克尔Gulotta MOPHO。

当被问及从今年的会议最大的收获,斯蒂芬·托雷斯说,”新奥尔良市是一个常数为自己灵感的源泉,我的家人。我认为对我来说大外卖之后,今年是,是的,食物,鸡尾酒和音乐很特别,但它独特的人。使经验的人。每个人参与从唐纳德·尼尔这样链接到迈克尔·Gulotta和艾萨克假发带一小块新奥尔良的每个人都在纽约。我觉得很感激能够处理这些神奇的人展示我们爱的城市。会议每年都在增长,我希望明年继续这一趋势五周年。这将是更大的然后之前任何一年。””

请参阅下面的一些我们最喜欢的时刻。

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斯蒂芬·托雷斯和D.B.A.汤姆·塞耶酒吧

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厨师唐纳德链接Cochon餐厅&布雷特·马丁的《GQ》杂志©丹尼斯·卡伯特

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厨师的大卫Kinch Manresa和布雷特安德森Nola.com©丹尼斯·卡伯特

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煎饼©丹尼斯·卡伯特

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茶准备从罕见的地窖©丹尼斯·卡伯特

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美国食品的根源在颁奖典礼后水苏属植物餐厅©丹尼斯·卡伯特

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美国食品的根源在颁奖典礼后水苏属植物餐厅©丹尼斯·卡伯特

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什锦饭铜管乐队表现©丹尼斯·卡伯特

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在幕后在厨房水苏属植物©丹尼斯·卡伯特

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艾萨克的假发假发Meatery在厨房水苏属植物©丹尼斯·卡伯特

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在幕后在厨房水苏属植物©丹尼斯·卡伯特

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